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Weihnachtliche Süßkartoffel-Camembert-Törtchen

Herzhafter Wintergenuss – cremig, aromatisch & perfekt für festliche Abende

Winterküche vom Gertrudenhof

Diese kleinen Süßkartoffel-Camembert-Törtchen sind ein ideales Rezept für die Adventszeit. Sie verbinden zart schmelzenden Camembert, süßes Zwiebelchutney und winterliche Toppings wie Rosmarin, Granatapfel und Pecannüsse. Perfekt als festliche Vorspeise, weihnachtlicher Snack oder als warmes Fingerfood. Die Zutaten findest du frisch und regional im Hofladen Gertrudenhof.

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Weihnachtliches Süßkartoffel-Camembert-Törtchen mit Zwiebelchutney, Rosmarin, Granatapfelkernen und Pecannüssen auf einer Glasplatte vor weihnachtlicher Deko.
Alles auf einen Blick

Zutaten für 4 bis 6 Portionen

  • zwei bis drei große Süßkartoffeln
  • ein Camembert
  • zwei rote Zwiebeln
  • zwei bis drei EL Zucker
  • zwei bis drei EL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer
  • ein Zweig Rosmarin
  • Granatapfelkerne
  • Pecannüsse, grob gehackt

So gelingt dein Süßkartoffel-Camembert-Törtchen

Zubereitung

1. Süßkartoffeln vorbereiten

Süßkartoffeln weich vorkochen, etwas abkühlen lassen und in 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Blech legen.

2. Würzen & einpinseln

Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren. Die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig damit bepinseln.

3. Camembert auflegen & backen

Camembert in passende Stücke schneiden und auf die Scheiben setzen. Bei 180–190 °C backen, bis der Käse leicht schmilzt und die Ränder goldfarben werden.

4. Zwiebelchutney zubereiten

Zwiebeln fein würfeln. Mit Zucker in einem kleinen Topf langsam einkochen lassen, bis ein dickes, süß-herzhaftes Chutney entsteht.

5. Törtchen toppen & servieren

Süßkartoffel-Törtchen aus dem Ofen nehmen. Zwiebelchutney darauf verteilen und mit Rosmarin, Granatapfelkernen und Pecannüssen garnieren.

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