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Weihnachtliches Hauptgericht: Orange-Glazed Chicken mit Granatapfel

Festliches Winterrezept – aromatisch, fruchtig & ideal für besondere Anlässe

Winterküche vom Gertrudenhof

Dieses festliche Orange-Glazed Chicken verbindet zartes Hähnchenfleisch mit einer fruchtig-herzhaften Glasur aus Orangensaft, Honig und Senf. Granatapfelkerne sorgen für Farbe, Frische und einen winterlichen Crunch. Ein ideales Hauptgericht für Weihnachten, Familienfeiern oder gemütliche Winterabende.

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Weihnachtlich angerichtetes Orange-Glazed Chicken auf Salatbett mit Beeren, Orangenscheiben und Granatapfelkernen vor roter Geschenkdeko.
Alles auf einen Blick

Zutaten für 4 Portionen

  • vier Hähnchenbrustfilets
  • eine Tasse frisch gepresster Orangensaft
  • Abrieb einer Orange
  • vier EL Honig
  • zwei EL Sojasauce
  • zwei EL Olivenöl

  • ein EL Dijon-Senf
  • ein TL Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer
  • Granatapfelkerne zum Toppen
  • optional Petersilie

So gelingt dein Orange-Glazed Chicken

Zubereitung

1. Backofen vorheizen

Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze einstellen.

2. Hähnchen würzen

Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gleichmäßig würzen.

3. Fleisch anbraten

Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Hähnchen 4–5 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist.

4. Glasur anrühren

Orangensaft, Orangenabrieb, Honig, Sojasauce und Dijon-Senf in einer Schüssel verrühren.

5. Hähnchen glasieren & garen

Glasur über das Hähnchen gießen und die Pfanne in den Ofen stellen. Etwa 25–30 Minuten garen und das Fleisch zwischendurch einmal mit der Glasur übergießen.

6. Servieren & toppen

Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Mit frischen Granatapfelkernen und optional Petersilie bestreuen.

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