Putenbruststreifen mit Brokkoli, Ananas und Sojasprossen
Ein scharf-würziges leichtes Gericht im Asia-Style!
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Putenbrust
- 400ml Kokosmilch
- 5-8 Teelöffel grüne Currypaste
- 1 Broccoli
- ½ Ananas
- 100g frische Sojasprossen
- Reis je nach Bedarf
Zubereitung:
- Die Putenbrust in mundgerechte Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit
2 Teelöffeln Currypaste scharf anbraten - Mit 200 ml Kokosmilch ablöschen und diese kurz zum Kochen bringen und nach Geschmack mit Currypaste würzen (4 Löffel bei 400 ml Kokomilch sind schon sehr scharf!!!)
- Dann alles rein was man in der Soße haben will (unsere Favoriten sind Brokkoli, Ananas und Sojasprossen)!
- Dabei die Sprossen erst ganz zum Schluss zugeben, denn sie brauchen nur 1 Minute in der Pfanne zum Garen! · Wenn die Soße zu dünn ist ruhig etwas hellen Soßenbinder verwenden!
Dazu servieren Sie Reis!
Wir wünschen guten Appetit!
