Gurken Gazpacho - Erlebnisbauernhof Gertrudenhof
Gurken Gazpacho
Eine schnell gemachte erfrischende Gurken Kaltschale
Zutaten (für 4 Personen):
1,5 Salatgurken
1 grüne Paprika
1 Limette
400g Naturjoghurt
200ml Wasser
Salz, Pfeffer
Kresse
Sesamstange
geröstetes Weißbrot
Zubereitung:
Gurke schälen, Paprika entkernen und beides in kleine Stücke schneiden
Gurke und Paprika mit Joghurt und 200ml Wasser im Mixer pürieren
dann pikant mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen
die Kaltschale zum Servieren in Gläser füllen und mit Kresse und geröstetem Weißbrot bestreuen; mit einer Sesamstange und einer Gurkenscheibe garnieren
Wir wünschen einen guten Appetit!
Grünkohl Lasagne Kräuter-Hähnchen
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