Broccoli-Tarte - Erlebnisbauernhof Gertrudenhof
Blumenkohl-Broccoli Tarte
Eine köstliche herzhafte Tarte zum Federweißer
Zutaten für 4 Personen:
Boden:
125g Mehl
½ Teel. Backpulver
60g Butter
1Ei
2 Eßl. Milch
100g geriebener Gouda
1 Zwiebel (gerieben)
Belag:
1 Brokkoli
1 kleiner Blumenkohl
½ Stange Lauch
100 g durchwachsener Speck (oder gekochter Schinken)
3 Eier
125 g Crème fraiche Kräuter
4 EL Sahne
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Den Teig aus oben genannten Zutaten kneten. Eine gefettete Form mit diesem Boden auslegen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Den durchwachsenen Speck (oder gekochter Schinken) in der Pfanne anbraten. Diese Zutaten auf dem Boden verteilen. Für die Soße: Eier, Creme fraiche Kräuter, Pfeffer und Salz verquirlen. Soße über das Gemüse gießen.
Bei 200°C die Tarte etwa 45 Minuten backen.
Guten Appetit!
Eierlikör Entenbrust
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