Blumenkohl-Broccoli Tarte

Eine köstliche herzhafte Tarte zum Federweißer

Zutaten für 4 Personen:

Boden:

• 125g Mehl
• ½ Teel. Backpulver
• 60g Butter
• 1Ei
• 2 Eßl. Milch
• 100g geriebener Gouda
• 1 Zwiebel (gerieben)

Belag:

• 1 Brokkoli
• 1 kleiner Blumenkohl
• ½ Stange Lauch
• 100 g durchwachsener Speck (oder gekochter Schinken)
• 3 Eier
• 125 g Crème fraiche Kräuter
• 4 EL Sahne
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

Den Teig aus oben genannten Zutaten kneten. Eine gefettete Form mit diesem Boden auslegen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Den durchwachsenen Speck (oder gekochter Schinken) in der Pfanne anbraten. Diese Zutaten auf dem Boden verteilen. Für die Soße: Eier, Creme fraiche Kräuter, Pfeffer und Salz verquirlen. Soße über das Gemüse gießen.

Bei 200°C die Tarte etwa 45 Minuten backen.

Guten Appetit!