Kürbis Istanbul
- dunkelorangenes Fruchtfleisch mit intensiven Aromen
- Auslese des berühmten türkischen Honigkürbisses
- sehr beliebt in der türkischen Küche, wird gerne zu Dessert verarbeitet (Kabak Tatlisi)
- etwa 3 bis 5 Monate lagerbar
Istanbul: Der exotische Kürbis mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten
Der Istanbul-Kürbis ist eine faszinierende Sorte, die mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit überzeugt. Mit einer leuchtend orangefarbenen Schale und einem intensiven, leicht nussigen Aroma bringt der Istanbul einen Hauch von Exotik in deine Küche.
Besonders bemerkenswert ist das zarte, süße Fruchtfleisch des Istanbul-Kürbisses, das sich hervorragend für verschiedene Rezepte eignet:
- Orientalische Kürbissuppe: Zaubere eine wärmende Suppe, indem du das Fruchtfleisch des Istanbul mit Linsen, Kreuzkümmel und einem Hauch Zimt kombinierst. Die orientalischen Gewürze harmonieren perfekt mit der natürlichen Süße des Kürbisses und sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Gefüllter Istanbul-Kürbis: Höhle den Kürbis aus und fülle ihn mit einer Mischung aus Couscous, gerösteten Kichererbsen, getrockneten Aprikosen und frischen Kräutern. Diese herzhafte und aromatische Füllung macht den Istanbul-Kürbis zu einem perfekten Hauptgericht.
- Kürbis-Hummus: Püriere das gekochte Kürbisfleisch zusammen mit Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Dieser ungewöhnliche Hummus bringt Farbe auf den Tisch und eignet sich hervorragend als Dip oder Brotaufstrich.
