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Knoblauch-Zitronen-Butter

DSC_0045.JPGZutaten für 12 Portionen:

  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 3-4 Stiele Petersilie
  • 250 g weiche Butter
  • etwas geriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker

Zubereitung:

Knoblauch schälen und fein hacken.
Kräuter waschen. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Alles mit Butter und Zitronenschale verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Butter zugedeckt im Kühlschrank kalt stellen.
Ca. 30 Minuten vorm Servieren herausnehmen.

Guten Appetit!