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Der Gertrudenhof "Obst- & Gemüsetipp" bei center.tv

  • Bärlauch - das leckere und gesunde Frühlingskraut Bärlauch - das leckere und gesunde Frühlingskraut

    In diesem Gertrudenhof Obst- und Gemüsetipp dreht sich alles um das gesunde Frühlingskraut, denn schon eine alte Bauernregel besagt: „Bärlauch im Mai erspart das ganze Jahr den Arzt und die Arznei.“ Er regt nicht nur den Stoffwechsel an und senkt den Blutdruck, sondern wirkt verdauungsfördernd und ist außerdem sehr kalorienarm. Geschmacklich gesehen ist er etwas weniger kräftig als Knoblauch.

  • Birnen - wahre Alleskönner! Birnen - wahre Alleskönner!

    In dieser Ausgabe des Obst- und Gemüsetipps dreht sich alles rund um die Birnen. Durch ihren vielfältigen Geschmack können Birnen roh, eingemacht oder auch auf Obstkuchen verwendet werden. Herzhaften Gerichten aus Wild oder Schweinefleisch geben sie eine ganz besondere Note.

  • Bohnen - vielseitig und gesund Bohnen - vielseitig und gesund

    Ob Stangenbohnen, Wachsbohnen, dicke Bohnen oder Buschbohnen. Die Auswahl an Bohnenarten ist groß, viele leckere Gerichte lassen sich daraus zaubern und gesund sind sie auch die Bohnen. In diesem Gertrudenhof Gemüsetipp bei Center TV erfahren Sie viel Wissenswertes rund um die Bohne.

  • Broccoli & Blumenkohl - das Sommergemüse Broccoli & Blumenkohl - das Sommergemüse

    Blumenkohl und Broccoli sind die beliebtesten Sommergemüse und das zurecht, denn sie sind nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker und dazu jetzt von den heimischen Feldern besonders frisch und preisgünstig!

  • Brot - Der Weg vom Korn zum Brot Brot - Der Weg vom Korn zum Brot

    In einem Special des Gertrudenhof Tipps bei Center TV drehte sich jetzt alles rund um das Thema "Korn und Brot". Am 16.Oktober feiern wir in Deutschland den "Tag des Brotes" und das nicht zu Unrecht, denn Brot ist nicht nur eines der beliebtesten, sondern auch wichtigsten Nahrungsmittel in Deutschland.

  • Eier - 1,2 Osterei: viele Tipps rund ums Ei zu Ostern Eier - 1,2 Osterei: viele Tipps rund ums Ei zu Ostern

    In diesem Center TV Obst- und Gemüsetipp - Oster Special verrät Peter Zens wie man aus Eierschalen wunderschöne vorösterliche Kreationen basteln kann. Außerdem erfahren Sie, wie Sie testen, ob die Eier, die Sie verwenden wollen, tatsächlich frisch sind.

  • Eier - Wissenwertes rund ums Ei Eier - Wissenwertes rund ums Ei

    Peter Zens hat die verschiedensten Eier mitgebracht, erklärt was der Zahlencode auf den Eiern bedeutet und gibt Tipps zu Kauf und Lagerung von Eiern.

  • Erdbeeren - verführerisch süß Erdbeeren - verführerisch süß

    Sie wird als "Königin" der Beerenobstarten bezeichnet: die Erdbeere. Und das zu Recht, schließlich ist die "Fragaria ananassa", so ihr botanischer Name eine glückliche Kombination der Natur: ihr Rot - sinnlich und verführerisch, ihre Größe mundgerecht, ihr Aroma süß und ihre inneren Werte hervorragend. Die Königin der Beeren bietet Genuss sowie reichlich Vitamine, Mineralstoffe, eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen.

  • Foodsharing.de - Lebensmittel teilen statt wegwerfen Foodsharing.de - Lebensmittel teilen statt wegwerfen

    Bei Foodsharing.de kann jeder Lebensmittel, die er zuviel hat, einstellen und kostenlos an Interessenten abgeben und so einen kleinen Beitrag dazu leisten, dass nicht länger 50% aller Lebensmittel auf dem Müll, statt auf dem Teller landen.

  • Frühkartoffeln - vitaminreich und einfach lecker Frühkartoffeln - vitaminreich und einfach lecker

    Endlich gibt es sie nämlich jetzt wieder: die köstlichen und sehr vitaminreichen Frühkartoffeln, die jetzt wieder täglich frisch auf den Feldern des Gertrudenhofes geerntet werden. Peter Zens gibt viele praktische Tipps rund um die "tollen Knollen" und stellt zwei lecker schnell gemachte Gerichte mit Frühkartoffeln vor.

  • Grünkohl - das knackige Wintergemüse Grünkohl - das knackige Wintergemüse

    Der Winter hat in kulinarischer Hinsicht einiges zu bieten. Denn jetzt haben besonders vitamin- und ballaststoffreiche Gemüsesorten Saison, allen voran die verschiedenen Kohlsorten, die uns gesund durch die kalte Jahreszeit bringen.

  • Himbeeren - die himmlisch-süßen Sommerfrüchte Himbeeren - die himmlisch-süßen Sommerfrüchte

    In diesem Center TV Obst- und Gemüsetipp erfahren sie, wie Sie selbst im Garten eine reiche Himbeer-Ernte einfahren können, wie gesund sie sind und was man alles köstliches aus den verführerisch-roten Früchtchen zaubern kann.

  • Junges Gemüse - köstlich zart Junges Gemüse - köstlich zart

    In diesem Center TV Obst- und Gemüsetipp gibt Peter Zens vom Gertrudenhof Tipps, worauf man beim Einkauf und der Lagerung achten sollte und hat als Rezeptidee eine köstliche Variation aus Kohlrabi, Maiwirsing und Spitzkohl mitgebracht.

  • Kartoffeln - Alles über die "tollen Knollen" Kartoffeln - Alles über die "tollen Knollen"

    Zu diesem Center TV Gemüsetipp Special hat Peter Zens die Rheinische Kartoffelkönigin 2012 eingeladen, die auch gleich ihr Lieblingsgerich mitgebracht hat, einen rheinischen Kartoffelsalat nach altem Familienrezept! Außerdem berichtet sie von ihren Aufgaben als Kartoffelkönigin und Peter Zens gibt wieder viele Tipps und Tricks rund um die "tollen Knollen".

  • Knoblauch - ein "must have" in jeder Küche Knoblauch - ein "must have" in jeder Küche

    Im heutigen Gertrudenhof Obst und Gemüsetipp dreht sich alles um den Knoblauch, der -egal ob frisch oder getrocknet- ein "must have" in jeder guten Küche ist! Denn Knoblauch verfeinert nicht nur zahlreiche Suppen, Saucen oder Fleischgerichte, er besitzt eine ganze Fülle an guten und gesunden Eigenschaften, er fördert die Gesundheit, beugt Alterserscheinungen vor und hilft bei Magen- und Darmbeschwerden.

  • Kohl - Wissenswertes rund um Weiß- und Rotkohl Kohl - Wissenswertes rund um Weiß- und Rotkohl

    Peter Zens gibt Tipps rund um den Kohl: Auf den Feldern des Gertrudenhofes ist nämlich jetzt im Herbst Kohlerntezeit und dieser ist dann nicht nur besonders frisch und vitaminreich, sondern auch besonders günstig im Bauernmarkt des Hofes einzukaufen!

  • Kohlrabi - das junge Gemüse Kohlrabi - das junge Gemüse

    Von Mai bis in den November gibt es sie die köstlichen frischen Kohlrabi, direkt von den heimischen Feldern. Sehen Sie hier Tipps worauf Sie beim Einkauf achten sollten, was alles in dem köstlichen Frühlingsgemüse steckt und als Rezeptidee: köstliche gefüllte Kohlrabi.

  • Kräutergarten - würzig lecker Kräutergarten - würzig lecker

    Frische Kräuter sind nicht nur richtig gesund, sondern verleihen jedem Essen erst den letzten Pfiff. Peter Zens vom Gertrudenhof verrät in diesem Obst- und Gemüsetipp Special viele nützliche Tipps für den eigenen kleinen Kräutergarten auf dem Balkon- oder der Fensterbank.

  • Kürbis - das Halloween-Special mit Kürbisschnitzen Kürbis - das Halloween-Special mit Kürbisschnitzen

    In dem Special des Gertrudenhof Obst- und Gemüsetipps zu Halloween werden Kürbisse geschnitzt und es wird über die Geschichte von Halloween gesprochen.

  • Lauch: das würzig, leckere Gemüse Lauch: das würzig, leckere Gemüse

    Lauch ist lecker und gesund und gehört zu den wenigen Gemüsesorten, die auch im Winter feldfrisch auf unserem Teller landen. Natürlich wird er auch bei uns auf dem Gertrudenhof in Hürth ganzjährig im kontrollierten, integrierten Anbau für die Kunden des Hofladens produziert.

  • Limetten - die kleinen Geschmackswunder mit Zitrus-Power! Limetten - die kleinen Geschmackswunder mit Zitrus-Power!

    In diesem Gertrudenhof Obsttipp bei center.tv dreht sich alles um die Limette, die eine Menge mehr ist als nur die "kleine Schwester" der Zitrone.

  • Maronen Maronen

    Im dieser Ausgabe des Gertrudenhof Obst- und Gemüsetipp in der Sendung Rheinzeit bei center.tv dreht sich alles rund um die Maronen: Peter Zens vom Gertrudenhof verrät worauf Sie beim Einkauf der dank vieler B-Vitamine besonders gesunden Nervennahrung achten müssen und hat tolle Rezeptideen für köstliche Gerichte mit frischen Maronen dabei.

  • Milch ist nicht gleich Milch Milch ist nicht gleich Milch

    "Milch ist nicht gleich Milch" - das erkärt in diesem Special Peter Zens vom Gertrudenhof ganz eindrucksvoll. Denn so lecker und gesund wie die natürliche Milch, die auf dem Gertrudenhof angeboten wird, ist die Milch in den Kühlregalen der Supermärkte nur selten: dort hat die ESL-Milch Einzug gehalten, die bis zu 3 Wochen haltbar ist, aber viel an Vitaminen und Geschmack einbüßt. Gekennzeichnet ist diese aber auch oft als "Frische Vollmilch" und nur mit dem kleinen Zusatz "länger haltbar".

  • Milch von glücklichen Kühen Milch von glücklichen Kühen

    Zum Tag der Milch 2013 sind wir zu Gast auf dem Thomashof in Burscheid. Vor Ort wird in der hofeigenen Käserei aus der frischen Milch köstlicher Käse, Joghurt und Naturquark produziert. Die Produkte gibt es dann sowohl im Bauernmarkt vom Gertrudenhof in Hürth, als auch direkt auf dem Thomashof in Burscheid zu kaufen. Schmecken Sie den Unterschied!

  • Möhre, Karotte und Co Möhre, Karotte und Co

    Die Karotte – der gesunde Snack für Zwischendurch. Wie die Farbe schon verrät, steckt sie voller Beta-Karotin. Doch nicht nur das. Die Karotte, oder auch Möhre genannt, enthält noch jede Menge anderer Vitamine und Mineralstoffe. Und schmeckt sowohl roh als auch gekocht.

  • Obst-Special zum Tag des Obstes Obst-Special zum Tag des Obstes

    Anlässlich des "Tag des Obstes" verwandelt sich die Studioküche der Sendung "Rheinzeit" bei center.tv Köln in ein wahres Obstparadies. Peter Zens und Catharina Krütt geben Tipps rund um die leckeren Früchtchen, die gerade Saison haben und genießen gemeinsam einen köstlichen Beerenkuchen.

  • Paprika, Chili & Co Paprika, Chili & Co

    Im aktuellen Obst- und Gemüsetipp dreht sich alles um die gesunden "Scharfmacher" - nämlich Paprika, Chilli und Co! Hier gibt es Tipps welche Sorte was kann und wofür verwendet wird und hat als Gericht leckere gefüllte Ofenpaprika mitgebracht.

  • Pilzzeit - Champignons, Pfifferlinge & Co. Pilzzeit - Champignons, Pfifferlinge & Co.

    Herbstzeit ist auch Pilzzeit. Deshalb dreht sich dieser Center TV-Gemüsetipp auch rund um die Champignons, Pfifferlinge und Co.

  • Plätzchen mit Nüssen, Mandeln und Maronen Plätzchen mit Nüssen, Mandeln und Maronen

    In diesem Weihnachtsspecial wird die Center TV Küche zur Weihnachtsbäckerei. Mit Hilfe von Nüssen, Mandeln und Maronen werden gesunde und leckere Knabbereien für die besinnliche Zeit gezaubert.

  • Rharbarber - das Frühlingsgemüse mit "Stiel" Rharbarber - das Frühlingsgemüse mit "Stiel"

    Was gibt es leckereres als einen köstlichen Rhabarberkuchen im Frühling? Nicht umsonst ist der Rhabarber eines der beliebtesten Frühlingsgemüse überhaupt: in der Zeit von Ende März bis zum 24.Juni wird das gesunde Saisongemüse wieder geerntet.

  • Rosenkohl - das köstliche Wintergemüse Rosenkohl - das köstliche Wintergemüse

    Von September bis März ist Rosenkohlzeit auf dem Gertrudenhof! Täglich frisch geerntet von den eigenen Feldern gibt es dann das köstliche und gesunde Saisongemüse im Bauernmarkt des Gertrudenhofes. Rosenkohl ist ein Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse, dass seinen Namen den meist dicht angeordneten Blattröschen am Ende seiner sehr hochwüchsigen Stängels verdankt.

  • Spargelzeit Spargelzeit

    "Königliches Gemüse", "Frühlingsluft in Stangen", "essbares Elfenbein" -- so vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt.

  • Spinat - vitaminreich, zart und lecker Spinat - vitaminreich, zart und lecker

    Das gesunde Saisongemüse ist nicht nur richtig lecker, sondern besitzt gleich einen ganzen Coctail an gesunden Nährstoffen und Vitaminen! Als Rezeptidee hat Peter Zens vom Erlebnisbauernhof Gertrudenhof diesmal eine köstliche Spinat-Ricotta-Tarte dabei.

  • Tomaten - "Die roten Vitaminbomben" Tomaten - "Die roten Vitaminbomben"

    Ob Strauch- , Cherry- , oder Cocktailtomate: 13 Vitamine und 17 verschiedene Mineralien enthalten sie und sind damit nicht nur unglaublich gesund, sondern auch richtig lecker!

  • Wurzelgemüse Wurzelgemüse

    In dieser Ausgabe der Sendung "Rheinzeit" bei center.tv dreht sich im Obst- und Gemüsetipp alles um das Wurzelgemüse. Und nicht nur die Klassiker wie Möhren, Sellerie oder Rettich haben jetzt Saison, sondern auch Topinambur, Schwarzwurzel und Ingwer sind gerade jetzt in der kalten Jahreszeit echte Vitaminhighlights.

  • Zitruspower - fit ins neue Jahr Zitruspower - fit ins neue Jahr

    Zitrusfrüchte sind wahre Vitamin-C-Bomben. Sie stärken besonders in der kalten Jahreszeit das Immunsystem und schützen so vor Grippe und Erkältungen. Schon zwei bis drei Orangen am Tag decken den Vitamin-C-Bedarf des Körpers.

  • Zwetschgen, Pflaumen und Co Zwetschgen, Pflaumen und Co

    Pünktlich zum Start in den Spätsommer hat die Ernte von Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen und Reineclauden begonnen. Ob süße, saftige Pflaumen zum Naschen oder die leckeren Zwetschgen zum Backen oder Marmelade kochen - für jeden Geschmack ist jetzt wieder etwas dabei!

  • Zwiebeln, Schalotten und Co Zwiebeln, Schalotten und Co

    Küchenzwiebeln und ihre Verwandten dürfen in kaum einem Gericht fehlen, rund 20 Pfund der scharfen Knollen verzehrt jeder Bundesbürger pro Jahr. Doch das Liliengewächs glänzt neben Würzkraft noch mit weiteren Talenten. "Eine Zwiebel ist so viel wert wie eine ganze Apotheke", stellte der berühmte Arzt Paracelsus schon im 16. Jahrhundert fest und die moderne Medizin bestätigt seine Einschätzung.